Selbstgemachtes Eis oder Joghurt schmecken selbstverständlich am besten frisch. Da sie außerdem keine Konservierungsstoffe enthalten, sollte beides möglichst schnell verzehrt werden. Deine eishungrige Verwandtschaft hat aber wider Erwarten Reste übriggelassen?
Kein Problem – bewahre deine Eiskreationen ca. eine Woche ohne Probleme in einem geeigneten Behälter im Gefrierfach auf. Eiskristallen beugst du vor, indem der Behälter möglichst wenig Luft beinhaltet oder du ihn kopfüber lagerst – so sammeln sich die Kristalle am Deckel und nicht am Eis.
Bitte beachte: Auf- oder angetautes Eis oder Frozen Joghurt sollte nicht wieder eingefroren werden. Dein selbstgemachter Joghurt hält sich in einem luftdichten Behälter maximal 2 Wochen im Kühlschrank.