Selbstgemachtes Eis oder Joghurt schmecken selbstverständlich am besten frisch. Da sie außerdem keine Zusatz- oder Konservierungsstoffe enthalten, sollte beides möglichst schnell verzehrt werden. Deine eishungrige Verwandtschaft hat aber wider Erwarten Reste übriggelassen?
Tiefgekühlt kannst du dein Eis problemlos mehrere Wochen lagern. Um Eiskristalle zu verhindern, benutzt du hierfür am besten einen luftdichten Aufbewahrungsbehälter und stellst diesen mit dem Deckel nach unten in dein Gefrierfach. Hast du frisches Ei in deinem Eis verwendet, solltest du es allerdings in maximal 3 Wochen aufbrauchen.
Bitte beachte: Auf- oder angetautes Eis oder Frozen Joghurt sollte nicht wieder eingefroren werden. Dein selbstgemachter Joghurt hält sich in einem luftdichten Behälter maximal 2 Wochen im Kühlschrank.