In der Regel ist das Zapfen von Getränken mit geschlossenem Deckel vorgesehen. Es kann gegebenenfalls zu einem Unterdruck im Gefäß kommen, wenn sich (kohlen-)säurehaltige Getränke in dem Glas befinden.

In diesem Fall müsstest du den Deckel schlimmstenfalls geöffnet lassen, oder einfach den Dichtungsring entfernen. So ist der Deckel zwar geschlossen, aber es entsteht kein Gegendruck mehr, der das Zapfen verhindert.