Zum Frittieren im Bräter muss er zunächst mit einem geeigneten Speiseöl oder Fett  bis ca. zur Hälfte gefüllt und auf dem Herd erhitzt werden. Das Frittiergut kann nun mit einer Zange o.ä. in das heiße Fett gegeben werden. Sei nur vorsichtig - das heiße Fett kann spritzen.